Vinotorium Oberkirch sorgt für Weinerlebnisse

Publikation: Das Deutsche Weinmagazin
Verlag: Fachverlag Dr. Fraund GmbH
VÖ: 26.01.2019
Website: www.dwm-aktuell.de

Das Vinotorium der Winzergenossen­schaft in Oberkirch ist Schauplatz für Weinproben und Weinerlebnisse. Die Ar­chitektur und die Materialien des Raumes würdigen auch konzeptionell das Thema Wein. Der unterirdische Neubau beinhal­tet ein halbautomatisches Flaschenlager sowie einen Barriquekeller.
Der Großteil der Rebflächen in Ober­kirch werden von Mitgliedern der Ober­kircher Winzergenossenschaft – rund 300 Winzerfamilien – bewirtschaftet. Die Gesamtrebfläche der Oberkircher Winzer eG beträgt 480 Hektar. Aufgrund der Rebflä­chenentwicklung und Zunahme der Arti­kel im Sortiment, entschied sich die Ober­kircher Winzer eG für einen Erweiterungs­bau am Standort Oberkirch.

Das Deutsche Weinmagazin - Oberkircher Winzer
Das Deutsche Weinmagazin – Oberkircher Winzer

„Wir brauchten Platz'“ so Markus Ell, der geschäftsführende Vorstand. Die Genos­senschaft investierte in das Projekt rund 3,6 Millionen Euro. Der unterirdische Neubau umfasst eine Nutzfläche von 2 500 m² und wurde in zwei Stockwerken unterhalb des Parkplatzes realisiert. Nach einer Bauzeit von 573 Tagen sind ein Fla­schenlager, das auf 1 110 m² bis zu 700 000 Flaschen fassen kann, und ein Barrique­keller, in dem die Weine in bis zu 1 200 Eichenholzfässern lagern, entstanden. Damit werden die Lagerverhältnisse für Flaschen und die Barrique-Fässer erheb­lich verbessert. In allen Räumen sorgt die Entwässerungstechnik von Aschl für tro­ckene Fußböden. Ein halbautomatisches Regalsystem ermöglicht zudem die zügi­gere Ein- und Auslagerung der Paletten und erhöht die Artikelvielfalt.

Das Vinotorium, in dem rund 100 Wei­ne und Sekte der Oberkirch er Winzer ver­kostet werden können, ist das Herzstück des Projekts. Der Show-Keller mit Video­-Projektionsfläche wurde im Sommer 2017 der Öffentlichkeit präsentiert.

Markus Ell bezeichnet das Vinotorium als „Kathedrale des Weins‘; denn der Ver­kostungsraum erinnert an ein Kirchenge­wölbe. ,,Unser Ziel war es, der sinnlichen Erfahrung des Weines eine sinnliche Er­fahrung des Raumes gegenüberzustellen‘; so der Architekt Matthias Stippich von Echomar. Flach beginnend, erstreckt sich die geschwungene Deckenkonstruktion aus 55 Eichenholz-Lamellen über das Spitztonnengewölbe und endet im Kreuz­gratgewölbe. Jeder Abschnitt steht für eine Station der Weine auf dem Weg zur voll­endeten Reife. ,,Die Erdummantelung garantiert ein konstantes Klima – somit kommt der Neubau ohne Klimaanlage aus‘; erklärt Architekt Jürgen Müller vom Oberkircher Planungsbüro Müller und Huber. Alle Ebenen des unterirdischen Neu­baus sind barrierefrei erschlossen.

Oberkircher Winzer e.G.
Nicht nur die Funktionalität, auch optische Anmutung ist hervorragend!
Bericht aus dem ROSTFREI Magazin 01-2018)

Die elegante  Entwässerungstechnik von ASCHL sei wie geschaffen für das spezielle Ambiente der Vinotoriums, meint Markus Ell, geschäftsführender Vorstand der Oberkircher Winzer eG.
Das Vinotorium ist das Herzstück des Neubaues, der in zwei Stockwerken in achteinhalb Metern Tiefe, unterhalb des einstigen Parkplatzes, realisiert wurde. Der Erlebnis- und Verkostungsraum erinnert an ein Kirchengewölbe und wurde beim „Fest der Sinne“ der Öffentlichkeit präsentiert…

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